CacioInFesta.it

Quest’anno Cacio In Festa raddoppia: sabato 19 giugno a Onna (AQ) ci sarà “Il Mercatino di Cacio In Festa”, una golosa iniziativa collegata alla terza edizione di Cacio In Festa, la giornata dei caseifici aperti, in programma il giorno seguente.
Dalle 16 in poi, presso la sede dell’Associazione Regionale Allevatori d’Abruzzo, al Foro Boario di Onna (AQ), le aziende lattiero-casearie dell’aquilano, già aderenti a Cacio In Festa, allestiranno un mercato contadino con i loro migliori prodotti e le produzioni tipiche di questo territorio. (more…)

NOVITA’ 3° EDIZIONE CACIO IN FESTA 2010

CACIO IN FESTA, la giornata dei caseifici aperti d’Abruzzo in programma per domenica 20 giugno, quest’anno si arricchisce di una bella novità realizzata in collaborazione con la rivista Plein Air e dedicata agli amanti dei viaggi in camper e del turismo natura. Per la prima volta, infatti, i camperisti avranno la possibilità di percorrere l’itinerario di CACIO IN FESTA con il proprio camper attraverso un percorso ad hoc, sostando presso i caseifici che hanno dato la loro disponibilità ad ospitarli. Un motivo in più per partecipare a CACIO IN FESTA e una bella occasione per unire la passione per il gusto e la gastronomia, alla scoperta delle bellezze del paesaggio abruzzese. (more…)

Anche la seconda edizione di Cacio in Festa, la principale rassegna itinerante sul formaggio del centro Italia, è stata un successo, nonostante il cattivo tempo.
La pioggia e il brusco abbassamento di temperatura, che si sono particolarmente accaniti sulle province di Chieti e Pescara, non hanno certo favorito la scampagnata ma un coraggioso e comunque numeroso gruppo di turisti del cacio non ha voluto perdere l’occasione per conoscere più da vicino la realtà dei caseifici abruzzesi. Nonostante tutto, in più di tremila sono partiti tra tanti chilometri e tanta acqua. Rispetto all’edizione 2008, si è confermata l’affluenza di giovani appassionati culturi del formaggio, un importante segnale per le aziende del settore per far conoscere in maniera più diffusa la loro variegata gamma di prodotti, spesso sconosciuta. (more…)

Grande attenzione per gli appuntamenti abruzzesi del 2009 legati al mondo dei formaggi.

“Buon Gusto rappresenta uno straordinario veicolo di promozione per il nostro formaggio. La Regione e l’Arssa hanno intenzione di rafforzare il taglio promozionale della manifestazione di Gessopalena, perché riteniamo che il formaggio possa rappresentare un valore aggiunto dell’offerta Abruzzo in generale. (more…)

Presentazione della seconda edizione di Cacio in Festa alla BIT (Borsa Internazionale del Turismo) di Milano.

Sabato 21/02/2009 ore 13.15 - Stand Regione Abruzzo

PROGRAMMA CONFERENZA STAMPA

23 Giugno 2008

Grande successo per la prima edizione di

Cacio in Festa

I dati a consuntivo dell’iniziativa confermano:

grande partecipazione e apprezzamenti

A seguito di un sondaggio effettuato nella settimana successiva alla manifestazione Cacio in Festa, gli organizzatori tirano le somme e i numeri sembrano confermare un dato che era già emerso nel pomeriggio di domenica 15 Giugno: il successo della PRIMA EDIZIONE di CACIO IN FESTA.

Promosso dall’Associazione Regionale Allevatori, l’ARSSA, l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Abruzzo, “Cacio in Festa” è stato il primo evento dedicato interamente alla degustazione tipica nei caseifici d’Abruzzo.

Di particolare rilevanza i dati emersi relativamente al numero di partecipanti, alla loro spiccata mobilità interprovinciale, al gradimento dell’evento da parte di produttori e turisti e alle vendite, che in tutti i caseifici hanno avuto un esito soddisfacente.

In attesa della terza edizione di “Buon Gusto – I formaggi d’Abruzzo” - la maggiore rassegna sui formaggi del centro Italia che si svolgerà a Gessopalena (Ch) il 13 e il 14 Settembre 2008 - Cacio in Festa si è rivelato un importantissimo testimone dello spirito di promozione dell’intero settore lattiero-caseario della regione Abruzzo.

L’impegno dei produttori e lo sforzo degli organizzatori è stato ripagato da una larga partecipazione di pubblico: più di 5000 le persone si sono sparpagliate per le quattro province abruzzesi, visitando i 22 caseifici che hanno aderito all’iniziativa in molti casi per assistere direttamente alle caseificazioni. Molte le famiglie con bambini e altrettanto numerosi i giovani.

Il pubblico ha raccolto l’invito a visitare i caseifici per conoscere il contesto nel quale i formaggi del nostro territorio nascono e per conoscere le persone che con esperienza, passione e il loro lavoro artigianale li realizzano. “Cacio in Festa” ha colto nel segno, riuscendo a coniugare la dimensione del viaggio, la scoperta dei luoghi e delle genti, con la dimensione del gusto, connubio tra natura e creatività umana.

Dal loro canto, le aziende hanno accolto i visitatori con degustazioni, momenti di divertimento e visite guidate. In alcuni caseifici la giornata si è trasformata in una vera e propria festa, con degustazioni, musica e balli fino a sera. I casari hanno in molti casi aperto le porte di casa ai turisti, accogliendoli direttamente nelle proprie cucine per l’assaggio dei formaggi: per molti è stata l’occasione di “toccare con mano” le trasformazioni della pastorizia di un tempo, di apprezzare lo sforzo di mantenere vive pratiche antiche conciliandole con le esigenze del mercato moderno. La visita si è trasformata in un’esperienza di grande spessore umano e culturale, a contatto con una realtà fatta di piccoli produttori ma che ha saputo esprimersi con prodotti di pregio come i due presidi abruzzesi segnalati da Slow Food: il Canestrato di Castel del Monte proveniente dai pascoli del Gran Sasso e il Pecorino di Farindola, quest’ultimo caso unico in Italia di prodotto realizzato con caglio di maiale la cui lavorazione tutt’oggi resta prerogativa delle donne.

Entusiasti i produttori, che hanno particolarmente apprezzato il supporto organizzativo e la presenza di addetti al settore dell’Ara e dell’Arssa nel corso della manifestazione, trovando particolarmente interessante il fatto che i visitatori provenivano da altre località abruzzesi. Alcuni caseifici hanno potuto sperimentare anche una “mobilitazione” naturale del territorio attorno all’iniziativa: anche altri produttori locali hanno offerto i propri prodotti nel corso di Cacio in Festa, proponendo ai turisti associazioni vino-formaggio-miele-birra provenienti dalla stessa zona. Da Alanno a Sant’Eusanio del Sangro, passando per Rivisondoli ovunque ai visitatori sono stati offerti piatti a base di formaggio abbinati ai vini delle cantine locali, a birre artigianali o altri prodotti tipici. Cacio in Festa ha indubbiamente giovato al ritorno di immagine delle aziende e non ha deluso neanche sul fronte delle vendite.

Facendo seguito a queste considerazioni, tutti i caseifici hanno confermato la propria adesione alla prossima edizione di Cacio in Festa.

La rassegna “Cacio in Festa”, che si è svolta domenica 15 giugno 2008, pur essendo alla sua prima edizione, aveva già registrato un’adesione record di caseifici, ben ventidue da tutte le province abruzzesi.

Particolarmente soddisfatti gli organizzatori, secondo i quali “Cacio in Festa” è riuscito nell’intento di coinvolgere il pubblico a conoscere il contesto nel quale i formaggi del nostro territorio nascono e ad anticipare quella grande festa del formaggio che sarà Buon Gusto 2008.

Una selezione di immagini scattate nel corso di Cacio in Festa è disponibile e scaricabile dal sito web www.cacioinfesta.it

Web    www.cacioinfesta.it

Mail    info@cacioinfesta.it

Domenica di festa nel caseificio aperto passata tra visi noti e nuovi curiosi
L’azienda casearia Pietra Penta racconta il secondo anno di esperienza

E’ stata una domenica particolarmente simpatica e clemente dal punto di vista meteorologico, quella che gli oltre mille e duecento visitatori al caseificio casolano di Pietra Penta hanno passato assaggiando formaggi e dando fondo alle curiosità.
Una esperienza tutta da vivere che il comprensorio chietino e pescarese non ha mancato di perdere, regalando una bella giornata soprattutto ai bambini. Contenti anche gli accompagnatori che non si sono fatti sfuggire l’occasione di portare a casa un pezzo d’Abruzzo, scegliendo tra le molteplici prelibatezze presenti come la linea dei “Carrecini”, il fiore all’occhiello della produzione di Pietra Penta, e il caprino, il formaggio di capra, novità di quest’anno.
Nicola De Luca, responsabile qualità dell’azienda, commenta: “Ci ha fatto piacere vedere intervenuti, oltre ai nostri clienti abitudinari, anche tanti curiosi e appassionati del mondo caseario, nonché un gruppetto di turisti in visita dalle nostre parti. Un evento, dunque, in grado di richiamare un pubblico vario composto da giovanissimi, famiglie e amici oltre gli anta venuti per passare una giornata all’insegna della festa e del buon formaggio”.
L’azienda è stata visitata regolarmente tutto il giorno, arrivando a riempirsi un’ora prima della caseificazione dimostrativa in programma per le 19. Il pubblico dell’ultima ora ha approfittato intrattenendosi fino a tardi per la serata danzante con orchestra e spettacoli musicali folkloristici.
Oltre alla vendita, la giornata ha soddisfatto anche alcune curiosità relative all’ammodernamento delle tecnologie usate per la caseificazione e gli orari di apertura del punto vendita in vista della programmazione di visite per le scolaresche.
“Se la prima esperienza del 2007 di caseifici aperti è stata sicuramente più proficua dal punto di vista numerico, quest’anno abbiamo potuto contare su una organizzazione regionale attenta e la presenza di addetti al settore preparati sul tipo di prodotto” ha commentato Domenico Melchiorre, ex presidente dell’associazione regionale Allevatori d’Abruzzo (Ara) e responsabile di Pietra Penta, “si può affermare con certezza che si tratta di una iniziativa importante per le aziende del settore che riescono a far conoscere in maniera diffusa la loro variegata gamma di prodotti spesso poco conosciuta”.
Durante la giornata sono stati realizzati più di 900 piatti a base di formaggi, salumi e pallotte cacie e ove, oltre alle degustazioni con miele e marmellate del giuliese a base di agrumi in abbinamento al formaggio caprino”.

Il formaggio si fa strada, finalmente è arrivato…

Cacio in Festa

Una giornata tra divertimento e gusto nei caseifici aperti d’Abruzzo!

L’Associazione Regionale Allevatori, l’ARSSA, l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Abruzzo promuovono “Cacio in Festa”, la prima giornata interamente dedicata alla degustazione tipica nei caseifici aperti d’Abruzzo.

La rassegna avrà luogo domenica 15 giugno 2008 e, pur essendo alla sua prima edizione, ha già registrato un’adesione record di caseifici, ben ventidue da tutte le province abruzzesi, che si sono organizzati per promuovere le prelibatezze casearie tipiche del nostro territorio aprendo le porte a curiosi e cultori dei formaggi.

“Cacio in Festa” vuol essere un invito rivolto al pubblico a visitare i caseifici per conoscere il contesto nel quale i formaggi del nostro territorio nascono e per conoscere le persone che con esperienza, passione e il loro lavoro artigianale li realizzano. Le aziende accoglieranno i visitatori con degustazioni, momenti di festa e visite guidate.

Un filo rosso lega la rassegna “Cacio in festa” con l’altro grande evento legato al formaggio, “Buon Gusto – I formaggi d’Abruzzo” la maggiore rassegna sui formaggi del centro Italia, giunta quest’anno alla terza edizione e che si svolgerà a Gessopalena (Ch), il 13 e il 14 Settembre 2008.

Lo stesso spirito di promozione dell’intero settore lattiero-caseario della regione Abruzzo che ha portato alla realizzazione della manifestazione “Buon Gusto” ha spinto operatori ed istituzioni a realizzare una giornata in viaggio per caseifici, per richiamare l’attenzione del pubblico in un altro periodo dell’anno e far conoscere i produttori nella loro dislocazione sul territorio.

“Cacio in festa” nasce infatti con lo scopo di qualificare e valorizzare i formaggi prodotti sul territorio, individuare e far conoscere i luoghi di produzione, trasformazione e fruizione delle tipicità lattiero-casearie, dare adeguata visibilità a piccole realtà territoriali e contribuire alla formazione e all’educazione del gusto con iniziative a carattere informativo.

“Cacio in Festa” mira a coniugare in tal modo la dimensione del viaggio, la scoperta dei luoghi e delle genti, con la dimensione del gusto, connubio tra natura e creatività umana.

L’elenco e gli indirizzi dei caseifici che hanno aderito all’iniziativa è disponibile nel pieghevole allegato e sul sito web www.cacioinfesta.it

Il programma con gli eventi predisposti dalle aziende partecipanti è disponibile sul sito web www.cacioinfesta.it

Web    www.cacioinfesta.it

Mail    info@cacioinfesta.it

COMUNICATO STAMPA e INVITO

E’ convocata per il il giorno

Martedì 10 GIUGNO 2008, ore 11,00

presso 

Regione Abruzzo Viale Bovio - Pescara

la conferenza stampa di presentazione di “CACIO IN FESTA”, manifestazione promossa dall’Associazione Regionale Allevatori d’Abruzzo con il patrocinio dell’ARSSA e dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Abruzzo, che si svolgerà DOMENICA 15 GIUGNO 2008.

All’incontro parteciperanno l’Assessore Regionale all’Agricoltura Marco Verticelli, il Direttore Generale dell’Arssa Donatantonio De Falcis, i Direttori dell’Associazione Regionale Allevatori d’Abruzzo Alberto Fasoli e Francesco Cortesi, l’organizzatore dell’iniziativa Lino Olivastri .

CACIO IN FESTA è il primo evento organizzato in Abruzzo per conoscere da vicino il contesto nel quale nascono i nostri formaggi. I 22 caseifici abruzzesi che hanno aderito all’iniziativa apriranno le porte ai visitatori con degustazioni e visite guidate, lungo un itinerario che si snoda tra le quattro province d’Abruzzo. CACIO IN FESTA nasce dallo stesso spirito di promozione del settore lattiero-caseario che ha dato vita alla manifestazione “BUON GUSTO – I formaggi d’Abruzzo”, la maggiore rassegna sui formaggi del centro Italia, giunta quest’anno alla terza edizione, che si svolgerà il 13 e 14 Settembre 2008 a Gessopalena.